Thư viện số: Browsing DSpace

Browse

Browsing by Author Đỗ Văn Ninh

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 4 of 4

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sấy khô rong nho (Caulerpa lentillifera J. Agardh) bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại

; Advisor: Đỗ Văn Ninh; Vũ Ngọc Bội (2018-10-16)

Luận án lần đầu tiên tiến hành nghiên cứu một cách toàn diện từ công đoạn thu hoạch rong nho cho tới nghiên cứu sấy khô rong nho bằng kỹ thuật sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại. Từ đó, luận án xác định được thời gian thu hoạch và sản xuất được sản phẩm rong nho sấy đạt tiêu chuẩn dùng trong thực phẩm ở quy mô phòng thí nghiệm.

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản surimi

; Advisor: Đỗ Văn Ninh; Vũ Ngọc Bội (2017-06-30)

Luận án nhằm sản xuất car và oligocar từ rong sụn K. alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp sử dụng enzyme và thử nghiệm sử dụng car, oligocar trong sản xuất surimi cá đổng.

VV00049114_Thanh co Viet Nam_2020.pdf.jpg

Sách

Thành cổ Việt Nam

(2020)

Nội dung chính của cuốn sách bao gồm 4 phần: Thành thời dựng nước; Thành thời Đại Việt; Thành thời Lê; Thành thời Nguyễn.

Sách

Đô thị cổ Việt Nam

(2020)

Cuốn sách giới thiệu về các đô thị cổ và vấn đề đô thị hóa ở Việt Nam, giới thiệu 13 đô thị cổ ra đời và phát triển trong khoảng thời gian từ thế kỷ thứ III đến thế kỷ thứ XIX ở Việt Nam về các mặt lịch sử, kinh doanh, văn hóa, xã hội.

Showing results 1 to 4 of 4