Browse

Browsing by Author Lê Trung Thiên

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  

Showing results 1 to 2 of 2

  • 1._THONG_BAO_CAP_TRUONG_NCS_HONG.pdf.jpg
  • Luận án, luận văn

  • Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh

    • ;  Advisor: Lê Trung Thiên; Lê Đình Đôn (2022-05-27)

  • Luận án nghiên cứu phát triển các sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu qua ứng dụng kỹ thuật hóa sinh; nghiên cứu quy trình chiết xuất và xử lý nguyên liệu cá sấu; đánh giá giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này; ứng dụng công nghệ để tạo ra thực phẩm mới, hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu thị trường; nghiên cứu mở rộng ứng dụng của nguyên liệu cá sấu trong ngành thực phẩm.
Showing results 1 to 2 of 2