Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62375
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Đỗ Văn Ninh | - |
dc.contributor.advisor | Vũ Ngọc Bội | - |
dc.contributor.author | Bùi Huy Chích | |
dc.date.issued | 2017-06-30 | |
dc.date.submitted | 2017-07-07 | |
dc.identifier.other | 29240 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11742/62375 | - |
dc.description.abstract | Luận án nhằm sản xuất car và oligocar từ rong sụn K. alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp sử dụng enzyme và thử nghiệm sử dụng car, oligocar trong sản xuất surimi cá đổng. | - |
dc.format.extent | 239 tr. | |
dc.language.iso | vi | |
dc.rights | Đại học Nha Trang | |
dc.subject | Nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan | - |
dc.subject | Rong sụn Kappaphycus alvarezii Doty | - |
dc.subject | Doty | - |
dc.subject | Phương pháp enzyme | - |
dc.subject | Ứng dụng trong chế biến | - |
dc.subject | Bảo quản surimi | - |
dc.title | Nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản surimi | |
dc.type | Luận án, luận văn | |
dc.coverage | Thư viện Quốc hội | |
dc.source.method | luanvan.moet.edu.vn | |
Appears in Collections: | Phân quyền - Nông nghiệp, nông thôn |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn