Nghiên cứu tạo axít phenyllactic và ứng dụng trong bảo quản một số rau quả chế biến tối thiểu

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62481

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Duy Lâm	-
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Hoài Trâm	-
dc.contributor.author	Bùi Kim Thúy
dc.date.issued	2016-10-25
dc.date.submitted	2016-11-01
dc.identifier.other	27455
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11742/62481	-
dc.description.abstract	Luận án nghiên cứu tạo axít phenyllactic từ vi khuẩn lactic và đánh giá được hiệu quả của axítphenyllactic trong việc duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm đối với một số sản phẩm rau quả chế biến tối thiểu.	-
dc.format.extent	142 tr.
dc.language.iso	vi
dc.rights	Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch
dc.subject	Nghiên cứu	-
dc.subject	Tạo axít phenyllactic	-
dc.subject	Ứng dụng trong bảo quản một số rau quả chế biến tối thiểu	-
dc.title	Nghiên cứu tạo axít phenyllactic và ứng dụng trong bảo quản một số rau quả chế biến tối thiểu
dc.type	Luận án, luận văn
dc.coverage	Thư viện Quốc hội
dc.source.method	luanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:	Phân quyền - Nông nghiệp, nông thôn

Files in This Item:

27455.pdf
Bản quyền quốc hội

F:\PDFs