Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62712
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Nguyễn Thị Xuân Sâm | - |
dc.contributor.advisor | Đặng ThịThu | - |
dc.contributor.author | Vũ Kim Dung | |
dc.date.issued | 2015-12-31 | |
dc.date.submitted | 2016-01-07 | |
dc.identifier.other | 26033 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11742/62712 | - |
dc.description.abstract | Luận án thu nhận được nguồn endopolygalacturonase; xây dựng quy trình thu nhận POS từ pectin vỏ chanh leo bằng phương pháp thủy phân giới hạn nhờ endopolygalacturonase; nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học và ứng dụng chế phẩm POS thu được trong sản xuất thực phẩm chức năng. | - |
dc.format.extent | 151 tr. | |
dc.language.iso | vi | |
dc.rights | Đại học Bách Khoa Hà Nội | |
dc.subject | Nghiên cứu | - |
dc.subject | Thu nhận pectic oligosacchiaride | - |
dc.subject | Pectin vỏ chanh leo | - |
dc.subject | Endopolygalacturonase | - |
dc.title | Nghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase | |
dc.type | Luận án, luận văn | |
dc.coverage | Thư viện Quốc hội | |
dc.source.method | luanvan.moet.edu.vn | |
Appears in Collections: | Phân quyền - Công nghệ |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn