Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62712
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorNguyễn Thị Xuân Sâm-
dc.contributor.advisorĐặng ThịThu-
dc.contributor.authorVũ Kim Dung
dc.date.issued2015-12-31
dc.date.submitted2016-01-07
dc.identifier.other26033
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11742/62712-
dc.description.abstractLuận án thu nhận được nguồn endopolygalacturonase; xây dựng quy trình thu nhận POS từ pectin vỏ chanh leo bằng phương pháp thủy phân giới hạn nhờ endopolygalacturonase; nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học và ứng dụng chế phẩm POS thu được trong sản xuất thực phẩm chức năng.-
dc.format.extent151 tr.
dc.language.isovi
dc.rightsĐại học Bách Khoa Hà Nội
dc.subjectNghiên cứu-
dc.subjectThu nhận pectic oligosacchiaride-
dc.subjectPectin vỏ chanh leo-
dc.subjectEndopolygalacturonase-
dc.titleNghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase
dc.typeLuận án, luận văn
dc.coverageThư viện Quốc hội
dc.source.methodluanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:
Thumbnail
  • 26033.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\PDFs
    • Size : 4,7 MB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.