Nghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62712

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Xuân Sâm	-
dc.contributor.advisor	Đặng ThịThu	-
dc.contributor.author	Vũ Kim Dung
dc.date.issued	2015-12-31
dc.date.submitted	2016-01-07
dc.identifier.other	26033
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11742/62712	-
dc.description.abstract	Luận án thu nhận được nguồn endopolygalacturonase; xây dựng quy trình thu nhận POS từ pectin vỏ chanh leo bằng phương pháp thủy phân giới hạn nhờ endopolygalacturonase; nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học và ứng dụng chế phẩm POS thu được trong sản xuất thực phẩm chức năng.	-
dc.format.extent	151 tr.
dc.language.iso	vi
dc.rights	Đại học Bách Khoa Hà Nội
dc.subject	Nghiên cứu	-
dc.subject	Thu nhận pectic oligosacchiaride	-
dc.subject	Pectin vỏ chanh leo	-
dc.subject	Endopolygalacturonase	-
dc.title	Nghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase
dc.type	Luận án, luận văn
dc.coverage	Thư viện Quốc hội
dc.source.method	luanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:	Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:

26033.pdf
Bản quyền quốc hội

F:\PDFs