Nghiên cứu quy trình phân lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm Đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học

Abstract

Luận án đưa ra được qui trình công nghệ phân lập lại giống nấm Đầu khỉ H.erinaceus; đưa ra được qui trình công nghệ nhân giống nấm Đầu khỉ H. erinaceus dạng dịch thể các cấp với dung tích từ 200ml đến 120 lít; đưa ra được qui trình công nghệ nuôi trồng nấm Đầu khỉ H. erinaceustrên nguồn cơ chất tổng hợp sử dụng giống nấm dạng dịch thể; đưa ra được qui trình công nghệ tách chiết polysaccharide từ quả thể nấm Đầu khỉ H. erinaceus thành phẩm, đánh giá hoạt tính sinh học của các hợp chất này.