Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62739

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Xuân Phương	-
dc.contributor.advisor	Phạm Anh Tuấn	-
dc.contributor.author	Nguyễn Thị Hạnh
dc.date.issued	2017-12-19
dc.date.submitted	2017-12-26
dc.identifier.other	30442
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11742/62739	-
dc.description.abstract	Luận án xác định được cơ sở khoa học và xây dựng được quy trình công nghệ sơ chế bảo quản quả nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí quyển CA; đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, cảm quan và An toàn thực phẩm (ATTP), kéo dài thời gian bảo từ 10 -12 ngày so với phương pháp bảo quản lạnh ẩm thông thường.	-
dc.format.extent	197 tr.
dc.language.iso	vi
dc.rights	Đại học Bách Khoa Hà Nội
dc.subject	Yếu tố công nghệ bảo quản nho	-
dc.subject	Ninh Thuận	-
dc.subject	Phương pháp điều chỉnh khí	-
dc.subject	Controlled Atmosphere-CA	-
dc.title	Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA)
dc.type	Luận án, luận văn
dc.coverage	Thư viện Quốc hội
dc.source.method	luanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:	Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:

30442.pdf
Bản quyền quốc hội

F:\PDFs