Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/64767
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Trần Thị Văn Thi | - |
dc.contributor.advisor | Đỗ Thị Bích Thủy | - |
dc.contributor.author | Lê Nhất Tâm | |
dc.date.issued | 2018-03-22 | |
dc.date.submitted | 2018-03-29 | |
dc.identifier.other | 30943 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11742/64767 | - |
dc.description.abstract | Luận án nghiên cứu cung cấp thông tin về mối tương quan giữa các yếu tố cảm quan, hóa học, vi sinh biến đổi trong quá trình bảo quản tôm sú (Penaeus monodon) ở 0 oC, thông qua một số chỉ số chất lượng; Đề xuất được thang phân loại chất lượng tôm sú dựa trên các giá trị của các chỉ số chất lượng đã khảo sát. | - |
dc.format.extent | 162 tr. | |
dc.language.iso | vi | |
dc.rights | Đại học Khoa học - Đại học Huế | |
dc.subject | Biến động | - |
dc.subject | Thông số | - |
dc.subject | Chất lượng | - |
dc.subject | Tôm sú | - |
dc.title | Nghiên cứu đánh giá biến động các thông số ảnh hưởng đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) bảo quản ở 0 oC sau thu hoạch | |
dc.type | Luận án, luận văn | |
dc.coverage | Thư viện Quốc hội | |
dc.source.method | luanvan.moet.edu.vn | |
Appears in Collections: | Phân quyền - Khoa học |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn