Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/65736
Title: Nghiên cứu mô phỏng và xác định chế độ cấp đông hợp lý cho cá tra Việt Nam
Authors: Đỗ Hữu Hoàng
Keywords: Nghiên cứu mô phỏng
Chế độ cấp đông
Cá tra
Việt Nam
Abstract: Luận án nghiên cứu xây dựng mô hình dự đoán thời gian cấp đông và trường nhiệt độ của sản phẩm thay đổi theo thời gian; Áp dụng mô hình đánh giá ảnh hưởng của các thông số của môi trường làm lạnh tới quá trình làm lạnh và kết đông sản phẩm. Trên cơ sở đó đề xuất quy trình làm lạnh và cấp đông sản phẩm cá da trơn hợp lý theo tiêu chí bảo đảm thời gian cấp đông bé nhất (chất lượng) với điều kiện tiêu hao năng lượng hợp lý.
Advisor: Đặng Quốc Phú
Nguyễn Việt Dũng
Issue Date: 2014-06-24
Type: Luận án, luận văn
Extent: 189 tr.
Method: luanvan.moet.edu.vn
Coverage: Thư viện Quốc hội
Right: ĐH Bách khoa Hà Nội
Appears in Collections:Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:
Thumbnail
  • BIA_LUAN_AN.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\17478
    • Size : 15,98 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • BIA_TOM_TAT.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\17478
    • Size : 31,85 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • Luan_an.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\17478
    • Size : 9,54 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • muc_luc.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\17478
    • Size : 119,06 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • tom_tat_luan_an.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\17478
    • Size : 827,48 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.