Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/65832
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorNguyễn Minh Thủy-
dc.contributor.authorNguyễn Thị Ngọc Giang
dc.date.issued2022-11-21
dc.date.submitted2022-11-28
dc.identifier.other40942
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11742/65832-
dc.description.abstractLuận án nghiên cứu kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu và xác định các thông số tối ưu cho quá trình sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư; nghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và sử dụng trong sản xuất nước chấm đậm đặc từ nấm bào ngư với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng và các hợp phần có hoạt tính sinh học.-
dc.format.extent308 tr.
dc.language.isovi
dc.rightsTrường Đại học Cần Thơ
dc.subjectDịch trích cô đặc-
dc.subjectNấm bào ngư-
dc.subjectPleurotus spp.-
dc.subjectNước chấm-
dc.titleNghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và ứng dụng trong sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư (Pleurotus spp.)
dc.typeLuận án, luận văn
dc.coverageThư viện Quốc hội
dc.source.methodluanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:
  • NguyenThiNgocGiang.zip
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\40942
    • Size : 14,79 MB

    • Format : Unknown

  • Thumbnail
  • QDCT_Nguyen_Thi_Ngoc_Giang.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\40942
    • Size : 768,53 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.