Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/65980
Title: | Nghiên cứu thu nhận gellan từ Sphingomonas paucimobilis định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm |
Authors: | Nguyễn Thị Hồng Hà |
Keywords: | Thu nhận gellan Sphingomonas paucimobilis Ứng dụng thực phẩm Gellan |
Abstract: | Luận án nghiên cứu xây dựng qui trình thu nhận gellan từ chủng S. paucimobilis lựa chọn; Xây dựng qui trình thu nhận gellan khử acyl từ dịch lên men gellan của chủng S. paucimobilis lựa chọn; Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm gellan trong bảo quản, chế biến thực phẩm. |
Advisor: | Nguyễn Thị Xuân Sâm Trần Thị Mai |
Date Submitted: | 2018-11-01 |
Issue Date: | 2018-10-25 |
Type: | Luận án, luận văn |
Extent: | 128 tr. |
Method: | luanvan.moet.edu.vn |
Coverage: | Thư viện Quốc hội |
Right: | Đại học Bách khoa Hà Nội |
Appears in Collections: | Phân quyền - Công nghệ |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn