Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/65980
Title: Nghiên cứu thu nhận gellan từ Sphingomonas paucimobilis định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Authors: Nguyễn Thị Hồng Hà
Keywords: Thu nhận gellan
Sphingomonas paucimobilis
Ứng dụng thực phẩm
Gellan
Abstract: Luận án nghiên cứu xây dựng qui trình thu nhận gellan từ chủng S. paucimobilis lựa chọn; Xây dựng qui trình thu nhận gellan khử acyl từ dịch lên men gellan của chủng S. paucimobilis lựa chọn; Nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm gellan trong bảo quản, chế biến thực phẩm.
Advisor: Nguyễn Thị Xuân Sâm
Trần Thị Mai
Issue Date: 2018-10-25
Type: Luận án, luận văn
Extent: 128 tr.
Method: luanvan.moet.edu.vn
Coverage: Thư viện Quốc hội
Right: Đại học Bách khoa Hà Nội
Appears in Collections:Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:
Thumbnail
  • 1.LUAN_AN_GELLAN.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\32175
    • Size : 3,28 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 2._Tom_tat_GELLAN.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\32175
    • Size : 1,23 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 3._THONG_TIN_TOM_TAT_LUAN_AN_GELLAN.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\zip\32175
    • Size : 216,7 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.