Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh học

Abstract

Luận án nghiên cứu việc thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp.; thử nghiệm các hoạt tính sinh học như chống oxi hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào; nhằm đánh giá tiềm năng của các nguồn này trong ngành dược phẩm và thực phẩm chức năng.