Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan từ một số loài rong nâu Việt Nam

Abstract

Luận án nghiên cứu đặc điểm cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan từ một số loài rong nâu Việt Nam; phân tích cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học của fucoidan chiết xuất từ rong nâu Việt Nam; đánh giá khả năng chống viêm, chống ung thư và hỗ trợ miễn dịch của fucoidan; nghiên cứu ứng dụng trong dược phẩm và ngành thực phẩm chức năng.