Nghiên cứu bào chế, đánh giá độc tính và một số tác dụng sinh học của cao khô hành đen

Abstract

Luận án xây dựng được quy trình lên men tạo hành đen từ hành ta (Allium ascalonicum L.) quy mô phòng thí nghiệm. Luận án đồng thời xây dựng được quy trình bào chế, tiêu chuẩn cơ sở và bước đầu đánh giá độ ổn định của cao khô hành đen. Bên cạnh đó, luận án đã đánh giá được độc tính và một số tác dụng sinh học của cao khô hành đen trên thực nghiệm.