Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng

Abstract

Luận án nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến bằng tác nhân hóa học; Nghiên cứu thăm dò ứng dụng tinh bột biến tính làm tá dược trong bào chế thuốc viên nén.