Browse

Browsing by Author Vũ Kim Dung

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  

Showing results 1 to 1 of 1

  • 26033.pdf.jpg
  • Luận án, luận văn

  • Nghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase

    • ;  Advisor: Nguyễn Thị Xuân Sâm; Đặng ThịThu (2015-12-31)

  • Luận án thu nhận được nguồn endopolygalacturonase; xây dựng quy trình thu nhận POS từ pectin vỏ chanh leo bằng phương pháp thủy phân giới hạn nhờ endopolygalacturonase; nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học và ứng dụng chế phẩm POS thu được trong sản xuất thực phẩm chức năng.
Showing results 1 to 1 of 1