Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/62712
Title: | Nghiên cứu thu nhận pectic oligosacchiaride từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase |
Authors: | Vũ Kim Dung |
Keywords: | Nghiên cứu Thu nhận pectic oligosacchiaride Pectin vỏ chanh leo Endopolygalacturonase |
Abstract: | Luận án thu nhận được nguồn endopolygalacturonase; xây dựng quy trình thu nhận POS từ pectin vỏ chanh leo bằng phương pháp thủy phân giới hạn nhờ endopolygalacturonase; nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học và ứng dụng chế phẩm POS thu được trong sản xuất thực phẩm chức năng. |
Advisor: | Nguyễn Thị Xuân Sâm Đặng ThịThu |
Date Submitted: | 2016-01-07 |
Issue Date: | 2015-12-31 |
Type: | Luận án, luận văn |
Extent: | 151 tr. |
Method: | luanvan.moet.edu.vn |
Coverage: | Thư viện Quốc hội |
Right: | Đại học Bách Khoa Hà Nội |
Appears in Collections: | Phân quyền - Công nghệ |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn