Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/66024
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorLê Trung Thiên-
dc.contributor.advisorLê Đình Đôn-
dc.contributor.authorPhùng Võ Cẩm Hồng
dc.date.issued2022-05-27
dc.date.submitted2022-06-03
dc.identifier.other39786
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11742/66024-
dc.description.abstractLuận án nghiên cứu phát triển các sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu qua ứng dụng kỹ thuật hóa sinh; nghiên cứu quy trình chiết xuất và xử lý nguyên liệu cá sấu; đánh giá giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này; ứng dụng công nghệ để tạo ra thực phẩm mới, hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu thị trường; nghiên cứu mở rộng ứng dụng của nguyên liệu cá sấu trong ngành thực phẩm.-
dc.format.extent27 tr.; PDF/A
dc.language.isovi
dc.rightsTrường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh
dc.subjectPhát triển sản phẩm-
dc.subjectThực phẩm-
dc.subjectCá sấu-
dc.subjectHóa sinh-
dc.titleNghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh
dc.typeLuận án, luận văn
dc.coverageThư viện Quốc hội
dc.source.methodluanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:Phân quyền - Công nghệ

Files in This Item:
Thumbnail
  • 1._THONG_BAO_CAP_TRUONG_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 743,71 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 2._QD_CAP_TRUONG_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 1,87 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 3._TOAN_VAN_LATS_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 6,53 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 4._TOM_TAT_LATS_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 2,39 MB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 5._DONG_GOP_MOI_LATS_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 500,59 kB

    • Format : Adobe PDF

  • Thumbnail
  • 6._TRICH_YEU_LATS_NCS_HONG.pdf
    Bản quyền quốc hội
  • F:\MOET\LVLA\rar\39786
    • Size : 810,51 kB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.