Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/66024
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Lê Trung Thiên | - |
dc.contributor.advisor | Lê Đình Đôn | - |
dc.contributor.author | Phùng Võ Cẩm Hồng | |
dc.date.issued | 2022-05-27 | |
dc.date.submitted | 2022-06-03 | |
dc.identifier.other | 39786 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11742/66024 | - |
dc.description.abstract | Luận án nghiên cứu phát triển các sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu qua ứng dụng kỹ thuật hóa sinh; nghiên cứu quy trình chiết xuất và xử lý nguyên liệu cá sấu; đánh giá giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này; ứng dụng công nghệ để tạo ra thực phẩm mới, hấp dẫn và phù hợp với nhu cầu thị trường; nghiên cứu mở rộng ứng dụng của nguyên liệu cá sấu trong ngành thực phẩm. | - |
dc.format.extent | 27 tr.; PDF/A | |
dc.language.iso | vi | |
dc.rights | Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh | |
dc.subject | Phát triển sản phẩm | - |
dc.subject | Thực phẩm | - |
dc.subject | Cá sấu | - |
dc.subject | Hóa sinh | - |
dc.title | Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh | |
dc.type | Luận án, luận văn | |
dc.coverage | Thư viện Quốc hội | |
dc.source.method | luanvan.moet.edu.vn | |
Appears in Collections: | Phân quyền - Công nghệ |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn