Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/77817
Title: | Khảo sát mười giống lúa (oryza sativa l.) đặc sản dùng làm nguyên liệu chế biến bánh mì không gluten |
Authors: | Lê Thị Kim Loan |
Keywords: | Giống lúa Oryza sativa L. Đặc sản Bánh mì không gluten |
Abstract: | Luận án nghiên cứu chọn giống lúa có hàm lượng anthocyanin, protein cao (>8%) và amylose thấp (<20%) cùng với công nghệ sinh học để tạo ra một sản phẩm bánh mì không gluten đạt chất lượng tốt. |
Advisor: | Nguyễn Minh Thủy |
Date Submitted: | 2022-03-25 |
Issue Date: | 2022-03-18 |
Type: | Luận án, luận văn |
Extent: | 322 tr. |
Method: | luanvan.moet.edu.vn |
Coverage: | Thư viện Quốc hội |
Right: | Đại học Cần Thơ |
Appears in Collections: | Phân quyền - Công nghệ |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn