Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ thu nhận isoflavone từ một số nguồn thực vật và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/77845

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Trương Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.advisor	Bùi Xuân Vững	-
dc.contributor.author	Trần Thị Ngọc Thư
dc.date.issued	2022-04-25
dc.date.submitted	2022-05-02
dc.identifier.other	39565
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11742/77845	-
dc.description.abstract	Luận án nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ thu nhận isoflavone từ một số nguồn thực vật; phát triển quy trình sản xuất thực phẩm chức năng từ isoflavone và đánh giá tác dụng đối với sức khỏe người tiêu dùng.	-
dc.format.extent	279 tr.; PDF/A
dc.language.iso	vi
dc.rights	Trường Đại học Bách Khoa – Đại học Đà Nẵng
dc.subject	Quy trình công nghệ	-
dc.subject	Isoflavone	-
dc.subject	Thực phẩm chức năng	-
dc.subject	Thực vật	-
dc.title	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ thu nhận isoflavone từ một số nguồn thực vật và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
dc.type	Luận án, luận văn
dc.coverage	Thư viện Quốc hội
dc.source.method	luanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:	Phân quyền - Công nghệ