Nghiên cứu thu nhận chế phẩm phytoestrogen từ phôi đậu tương Ngành: Công nghệ sinh học.

Abstract

Luận án nghiên cứu xây dựng chế độ chiết xuất phyoestrogen từ bột phôi đậu tương giống Đ8 Việt Nam và làm giàu các phytoestrogen dạng aglycone; Chứng minh bằng thực nghiệm hoạt tính chống oxy hóa của phytoestrogen; Thử nghiệm hoạt tính estrogen in vivo trên mô hình chuột gây mãn kinh bằng VCD.