Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/79231
Title: | Nghiên cứu thu nhận polyphenol, chlorophyll từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) và ứng dụng trong đồ uống |
Authors: | Đặng Bửu Tùng Thiện |
Keywords: | Thu nhận Polyphenol Chlorophyll Rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) Đồ uống |
Abstract: | Luận án đã nghiên cứu xác định điều kiện tối ưu cho quá trình tách chiết polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hoá từ rau má thìa trồng tại Nha Trang - Khánh Hoà; Nghiên cứu xác định điều kiền tối ưu cho quá trình sấy phun tạo bột rau má thìa chứa polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hoá; Nghiên cứu bảo quản bột rau má thìa chứa polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hoá. |
Advisor: | Ngô Đăng Nghĩa Vũ Ngọc Bội |
Date Submitted: | 2023-11-27 |
Issue Date: | 2023-11-20 |
Type: | Luận án, luận văn |
Extent: | 190 tr. |
Method: | luanvan.moet.edu.vn |
Coverage: | Thư viện Quốc hội |
Right: | Trường Đại học Nha Trang |
Appears in Collections: | Phân quyền - Tổ chức bộ máy nhà nước |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

THƯ VIỆN QUỐC HỘI - VĂN PHÒNG QUỐC HỘI
Địa chỉ: Nhà Quốc Hội, Đường Độc Lập, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 080.41947
Email: thuvienquochoi@quochoi.vn