Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đâu nành nẩy mầm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.quochoi.vn/handle/11742/79326

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Hà Thanh Toàn	-
dc.contributor.advisor	Phan Thị Bích Trâm	-
dc.contributor.author	Dương Thị Phượng Liên
dc.date.issued	2018-05-21
dc.date.submitted	2018-05-28
dc.identifier.other	31253
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11742/79326	-
dc.description.abstract	Luận án cung cấp thông tin về khả năng chống oxy hóa của các giống đậu nành phổ biến hiện nay ở ĐBSCL, điều kiện nẩy mầm hạt thích hợp nhất cho đậu nành có hoạt tính chống oxy hóa cao.	-
dc.format.extent	227 tr.
dc.language.iso	vi
dc.rights	Đại học Cần Thơ
dc.subject	Nghiên cứu chế biến	-
dc.subject	Sản phẩm thực phẩm	-
dc.subject	Hoạt tính sinh học cao	-
dc.subject	Hạt đâu nành nẩy mầm	-
dc.title	Nghiên cứu chế biến các sản phẩm thực phẩm có hoạt tính sinh học cao từ hạt đâu nành nẩy mầm
dc.type	Luận án, luận văn
dc.coverage	Thư viện Quốc hội
dc.source.method	luanvan.moet.edu.vn
Appears in Collections:	Phân quyền - Nông nghiệp, nông thôn